Beberapa maklumat yang perlu anda ketahui mengenai Teflon

● Apakah Teflon?
Ia adalah bahan polimer sintetik yang menggunakan fluorin untuk menggantikan semua atom hidrogen dalam polietilena.Produk yang diperbuat daripada bahan ini biasanya dirujuk sebagai "salutan tidak melekat"/" bahan kuali tidak melekat ";Bahan ini mempunyai ciri-ciri rintangan asid dan alkali, rintangan kepada semua jenis pelarut organik.Pada masa yang sama, Teflon mempunyai ciri-ciri rintangan suhu tinggi.Pekali geserannya adalah sangat rendah supaya ia boleh digunakan untuk pelinciran, tetapi juga menjadi salutan yang ideal untuk lapisan dalam periuk tidak melekat dan paip air.
● Ciri Teflon

Beberapa maklumat yang perlu anda ketahui mengenai Teflon

● Langkah berjaga-jaga untuk menggunakan kuali nonstick bersalut Teflon
Suhu dandang tidak melekat tidak boleh melebihi 260 ℃.Jika melebihi suhu ini, ia akan berlaku kepada peleburan penguraian komposisi kimia.Jadi ia tidak boleh kering terbakar.Suhu makanan bergoreng berkemungkinan melebihi had ini.Suhu minyak hidangan goreng biasanya melebihi 260 ℃.Dalam masakan Sichuan biasa, seperti tenderloin masam manis, daging garing goreng, bunga buah pinggang panas, ayam berempah, dimasak dengan "minyak panas" suhunya mungkin melebihi ini.Oleh itu, cuba untuk tidak menggunakan kuali tidak melekat untuk melakukan makanan seperti ini.Ia bukan sahaja merosakkan salutan, tetapi juga mungkin berbahaya kepada kesihatan.
Sesetengah orang suka mengeringkan kuali dan merebusnya merah sebelum menambah minyak Suhu periuk pada masa ini mesti melebihi 260 ℃ jadi tingkah laku ini mesti dilarang apabila menggunakan periuk tidak melekat.
Untuk memastikan pengaliran haba yang cepat dan seragam produk tidak melekat, aloi aluminium sering digunakan sebagai bahan mentah untuk membuat periuk dan kuali.Selepas salutan jatuh, bahagian aloi aluminium yang terdedah secara langsung akan bersentuhan dengan makanan.Ia boleh menyebabkan suhu tinggi dan menyebabkan asap minyak, melekat pada periuk atau periuk melimpah dan fenomena lain.Dan dalam kes suhu tinggi yang berlebihan, aluminium akan mendakan unsur logam berat.Pakar menyatakan bahawa kita boleh memastikan kesihatan makanan dengan mengelakkan sentuhan langsung antara bahan aluminium badan periuk dan makanan.


Masa siaran: Jul-21-2022